編輯:闕冬

你敢想象在成都也能吃上一口正宗東北小燒烤是什么體驗(yàn)嗎？說實(shí)話，即使作為一名被公司壓榨多年的九九六打工人，我依然認(rèn)為自己足夠熱愛生活，尤其在于對(duì)美食的鑒賞，那更是無可挑剔。但是?。?！當(dāng)我上個(gè)周六被朋友約到這家“幸福小串”的時(shí)候，一向認(rèn)為自己對(duì)成都美食已經(jīng)了如指掌的我不得不承認(rèn)自己的孤陋寡聞了，竟然活生生地差點(diǎn)錯(cuò)過這家開在成都的正宗東北燒烤店。這還是我第一次去，就恰巧趕上了他們店正在辦的一周年店慶活動(dòng)，于是我便在優(yōu)惠券的幫助下狠狠地?cái)]串?dāng)]到爽！

這家“幸福小串地?cái)傂t子”主打的就是正宗東北味，而我打卡的這家門店是他們店開店一周年時(shí)在成都開的新店，在朋友的萬般推薦下我才答應(yīng)他了解一下這家店。在我簡(jiǎn)單的了解過后，我便大力夸贊朋友選店的眼光真是毒辣，這種餐館簡(jiǎn)直就是我們這種打工仔的班后天堂，尤其在夏天，上了一天班后來這里猛地灌上兩瓶冰啤酒，在大把擼串，那感覺，才正宗！

于是我便和朋友打車到這家店。可能是趕在這家店做一周年活動(dòng)了，現(xiàn)場(chǎng)的人屬實(shí)有點(diǎn)多，多到我暗示朋友要不要換一家店。沒想到，他們這家店的用餐模式和服務(wù)態(tài)度都十分周到，服務(wù)員們也都有著東北大漢那樣的熱情與開朗，他們很快就安頓好了現(xiàn)場(chǎng)的客人，于是我們才最終決定在這里享受夏夜燒烤。

第一次吃東北燒烤還真有點(diǎn)不太習(xí)慣，他們這家“幸福小串”完全不是打著東北燒烤的幌子來銷售本地?zé)?，而是?shí)打?qū)嵉恼跂|北燒烤，包括食材選擇和烹飪方式以及特色吃法等等。

但不得不說東北燒烤的烹飪方式確實(shí)很有趣，感覺就像一邊烤一邊玩還能一邊吃，特別解壓。完全按照東北模式，他們是用爐子烤的，而且門店內(nèi)的餐桌設(shè)置也是采用的地?cái)偸皆O(shè)計(jì)，給人一種在室內(nèi)吃路邊攤的感覺，特別輕松愜意。與之相應(yīng)的就是店面裝修，只能用硬核兩個(gè)字形容，簡(jiǎn)直就像沒有裝修過，符合東北人隨性的特點(diǎn)，讓人感到親切。

話不多說，我和朋友在小爐熱好后趕忙就去取餐區(qū)拿菜。說到這里就必須給這家店好評(píng)，光是一眼就能明顯看出他們的食材都是十分新鮮的，完全沒有隔夜菜。而且菜品種類簡(jiǎn)直不要太豐富，我打著嘗試的態(tài)度每樣菜都取了一點(diǎn)。

最先烤的是他們的必推菜鮮牛肋條，放在爐子上烤個(gè)四五分鐘就能看見焦油冒出，這時(shí)就是最好的享用時(shí)機(jī)了，趁著火候趕忙拿起一串往蘸料上一滾，然后一把塞進(jìn)嘴里，那牛肉的香嫩和蘸料的油香瞬間填滿口腔。接著我又連忙放上大家都在烤的鮮羊肉串，肥瘦相間，恰到好處，在爐火的烘烤下，肥白的羊油從肉串中緩緩流出，辣椒面也在肉串表面跳動(dòng)，一把抓個(gè)五六串，粘上孜然面，往嘴里一嗦，那筋道的羊肉簡(jiǎn)直不輸內(nèi)蒙古羊肉串。

然后我又試了試東北秘制小黃魚，那口感簡(jiǎn)直酥脆，魚肉也是入口即化，那小黃魚味道奇特又美味，外表金黃，外酥里嫩，是下酒的最佳小菜。吃完后，不過癮的我又烤上了金錢骨和牛骨髓，都是經(jīng)過特色醬料秘制的，那小味簡(jiǎn)直勾魂。對(duì)了，他們家的東北烤鴨舌我還是第一次吃，那鴨舌是提前就鹵好的，再放在爐子上用溫火慢慢烤，等到油水滴下時(shí)就可以馬上夾起送入嘴巴，簡(jiǎn)直挑戰(zhàn)我脆弱的味蕾有沒有！對(duì)了，他家的東北烤大蝦也絕對(duì)不容錯(cuò)過，那大蝦架在爐子上滋溜溜一烤，很快殼就脆了，接著再烤一會(huì)就能聞到四處飄散的海味，好似人間美味。

對(duì)了，除了這些菜品，我還品嘗了一把他家的特色單品，爆炒方便面，說實(shí)話我平時(shí)還沒怎么吃過炒的方便面，搭配上東北燒烤，把那肉串趕進(jìn)炒面中，然后攪拌均勻，使肉串均勻分布在面里，接著再大口嗦面，那種滿足感簡(jiǎn)直無法用語(yǔ)言形容。當(dāng)然，大口嗦面也不用怕噎著，只需要配上一杯大白梨汽水，那氣泡感直沖呼吸道，給人意想不到的體驗(yàn)，尤其是大白梨汽水酸甜的氣味，恰到好處的解膩。

光是燒烤還不叫夏天，更不能算商家主打的東北式夏夜。為了體驗(yàn)東北文化，我們幾個(gè)兄弟又抱來一箱子老沈陽(yáng)冰啤就開喝，我們一腳踩在啤酒箱上，一手拿著啤酒，另一只手提著幾串肉串，邊擼邊喝 好不快活！既然來了，東北麻辣燙又怎能不嘗試一下 不然在成都哪里還找得到比這更正宗的東北麻辣燙。別的不說，這東北麻辣燙跟本地不同的是它這個(gè)獨(dú)特的湯香，濃郁的湯汁，香飄十里，賊拉過癮！我們兄弟幾個(gè)飛快整完一大碗麻辣燙后，還沒體驗(yàn)夠，于是又每人點(diǎn)了一碗東北蝦仁大餛飩，那一口下去就是一個(gè)大蝦仁，鮮味十足??！

吃了這么多，我的錢包已經(jīng)開始害怕了。但萬萬沒想到在這么好的地段開這么好吃的店，收費(fèi)居然還一點(diǎn)都不高。我們兄弟四個(gè)人均算下來每人吃了八十多，再優(yōu)惠后就只花了每個(gè)人六十塊。光從價(jià)格上就能感受到老板的熱情與豪邁，完完全全的東北爺們作風(fēng)。

吃完后，我們兄弟幾個(gè)還沒喝夠，又每人提了一袋冰啤酒上街邊走邊喝，沒錯(cuò)就是一袋啤酒?？吹接么b的啤酒我確實(shí)驚呆了，還是第一次看到這樣的，我們提在街上，那路人都頻繁地注意我們的啤酒，這回頭率簡(jiǎn)直比路過一個(gè)絕世美女還要高。

總的說來，這次東北燒烤吃得確確實(shí)實(shí)是一個(gè)字，“爽”。這才是吃燒烤的感覺啊，一堆兄弟圍在一個(gè)爐子旁，那爐子上烤的肉串，四處飄逸著肉香，到處都是兄弟們的歡聲笑語(yǔ)，我們舉著一瓶沈陽(yáng)老啤酒，不醉不歸。

對(duì)了，說了半天差點(diǎn)忘了說這家絕世燒烤好店的位置了，就在成華區(qū)建設(shè)路旁不遠(yuǎn)，所有店詳細(xì)位置碼在下面了，要去的兄弟還不趕快行動(dòng)，一場(chǎng)美好的夏夜燒烤正在等待你們！