河南
橄欖油涼拌西紅柿腐竹，番茄的清新加上醋和橄欖油，清新爽口，營養耐嚼。
一、食材
- 腐竹 2根
- 番茄 1個
- 橄欖油 1勺
- 鹽 適量
- 醋 適量
二、方法/步驟
1、準備好番茄、腐竹;
2、腐竹掰成條；
3、番茄切成塊；
4、腐竹用開水泡發開，多泡幾次直至完全泡開，泡軟；
5、將番茄、腐竹倒入鍋中，淋入橄欖油、醋、鹽；
6、拌勻盛出即可。
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