要說作為打工人，咱別的技能沒學會，點外賣技能應該是自信拉滿，哪怕一時半會想不到吃啥，也可以慢悠悠打開外賣軟件，搜尋一圈周圍有啥好吃靠譜的店。

但是，咱搜索到的結果，究竟多少是真實的，多少是廣告？似乎已經說不好了。

ONE ,

是什么決定了我搜到的結果？

“干飯”這件事融入算法游戲，每一個小細節都藏滿了需要反復甄別的內容：

當你看到常點的外賣店名，多出了一長串后綴時，不要懷疑，算法已經在起作用了。

如果咱看到的，并非是高知名度品牌，或者像是火鍋、烤肉一樣的大菜，那么這些在店名后掛上一連串主營業務后綴的選手，就是靠算法來到咱眼前的。

例如，如果一家店名叫“XX撲通”，在當前算法之下，將其更名為"XX撲通·精釀·蓋飯·酸辣粉"，可以憑借后續補入的關鍵詞，提高被搜索到的概率。

用這種基本小技巧搶占先機，提高曝光，可謂是專做外賣檔口和一些精通運營的品牌店鋪所爛熟于心的套路。而至于一些夫妻店或者街邊小店，目前還并不擅長這些。

那么，在本身的店名后面加上后綴，是否合理合規呢？百度了一下發現，營業執照的名稱只是用于注冊，線下和線上門店招牌是可以不用完全一樣的。

隨機選取了一家線上有后綴的店，點開營業執照發現，外賣軟件直觀看到的店名，并非是一模一樣：

但是，光靠店名去識別一家店是否是專做外賣，或者以此評判這家店該不該點，都并非完全準確，現在有許多品牌餐飲和連鎖餐飲，也流行加上后綴，來表明品牌定位，具體需根據現實情況進行合理判斷。

TWO ,

有堂食？實地探訪，卻發現……

對于廣大外賣黨來說，還有一個判斷對方是否是外賣檔口的辦法，即通過實景照片，看看是否有實體店——畢竟有實體店的話，衛生狀況一定是有來往顧客監督的，相對來說比較安心。

尤其是，某APP的圖片來源還會寫上“圖片由網友自發上傳”的字樣，感覺上就是所見即所得，公正又客觀。

但是，咱就那么確定，實際上的店面就長圖片里那樣嗎？

冒著挨打的風險，隨意挑選了4家實地探訪，發現大家各有各的奇招不說，還有意外收獲：

暖黃燈光的明亮門頭，和不甚明亮的內景，在照片里已經形成了矛盾，跟著地址實體探訪一圈，發現導航到的地方長這樣：

看到市場的門頭，既在意料之中也出乎意料之外，然而進去以后，發現里面全都是外賣檔口：

在飯點兒，這個市場里進進出出的也只有一波又一波的外賣小哥。并且轉了兩圈，也沒有找到上述外賣軟件里的那家店。

無獨有偶，咱第二個去探訪的店也是同樣的情況，外賣軟件里一樣具有門店照片：

不出所料，咱順著導航，又摸到了外賣檔口的“大本營”：

由于身處這里顯得過于扎眼，導致沒敢久留，轉了一圈下來，也沒有拍到上述店面，但是回來查看圖片發現，這家“意外收獲”的店給我一個重擊：

哎？左邊這個店不是我經常點的那家嗎？？搜索一下發現，外賣軟件上呈現的店面圖片信息是這樣的：

本來還打算囑咐大家，盡量選擇上傳圖片較多、門店角度較多的店面，看來這一辦法也不太靠譜。

而走訪了另外兩家店鋪，一家蓋飯，一家輕食，都在居民區，雖然飯點剛過，但去的時候都是店門緊閉，從外觀看，也不大可能存在給客人堂食的位置：

當然除了這種，還有一些店根本不用實地去看——即便在店家門店圖片里，也沒有堂食位置，上來就是廚房的各種裝備：

商家主打一個坦誠——反正咱這外賣檔口我是已經亮出來了，不點開看一下就下單，是你自己的事情啊！

所以，根據走訪的實際情況和點外賣的經驗，還是推薦大家盡量點自己堂食過的吧。

THREE ,

道高一尺魔高一尺二

花了錢，想了辦法，動了腦筋，還是吃到“外賣檔口專供”，心態很難繃得住。

被套路，也不是一次兩次了，從領券領到多點東西才能用，到算配送算到CPU燒干，人早已被外賣套路麻了，至于一些店家給出的加微信好評返紅包，從咱以為的現金變成系統滿減券的離譜行為，大家更是見怪不怪。

*外賣好評返現，已經成了一種“產業”

之所以到現在還在接受套路，也是因為，咱們都懂店家想要運營好店鋪多多掙錢，這沒啥錯，只要讓花了錢的咱把飯吃好就行了。

但是運營店鋪，要緊的似乎已經不是飯做得好不好了。了解過后才知道，原來美團早就針對商戶，弄出了一個“商戶通”，商家可以通過這個東西，完成對店面的“精裝”。形式上如同當年的QQ空間，只要你不想隨大流，花點錢選擇各種不同的模塊就很有必要了。

而“商戶通”也不是開個黃鉆的事兒，它的固定運營成本，在一線城市高達9800元/年。

付費效果立竿見影，但，羊毛還出在羊身上。

至于點評分高的“熱”店，和一些所謂的“品牌”，在一系列運營工具和運營手法的“加持”下，含金量就更低了——上文咱提到的店鋪里，頗有幾家“品牌”，而其中的深淺，就只能由消費者自己掂量了。

此外，一些外賣檔口精通于“薄利多銷”的操作，打眼一看，每家月銷2000+，要不是后廚師傅炒勺掄冒煙，那可推測的結論就只有一個——又吃到料理包啦！

《西安人的餐桌，逃不開料理包，躲不過預制菜》這一篇里，咱就曾經詳細說明過。這也是為啥，外賣月銷量高的別輕易點。

除此之外，一些品類多的店，也可以pass了。按照咱慣常的經驗上街看看，一個店能同時做好個位數品類的餐品就很不容易了，再對比有些外賣店上到炒菜燒烤，下到豆漿油條芝麻燒餅疙瘩湯全部都有的“盛世場面”，也不由得讓人咋舌——難道這個后廚是把紅白面案都雇齊啦？

但這個可能性有多大，咱心里也都有數。

至于還有網友表示，黑色餐盒都是回收廢塑料生產，已然不在本文的討論范圍了。

被優惠券坑、被配送費坑、被外賣質量坑……跌跌撞撞吃了這么多年的外賣，直想大喊一句：成人小飯桌啥時候安排上啊！我先報他個一年！