福建
年輕時尚的果殼街區真是島內寶藏美食地，擁有超大停車場的果殼街區將許多知名品牌、網紅餐廳云集于此，每當夜幕降臨，食客涌入，便是一番熱鬧景象。
我是有多饞這一鍋美蛙魚頭火鍋？近來忙得不可開交，但是一聽說美蛙魚頭火鍋，立馬就放下手頭工作前往。而且是味之絕這樣在成都已經開了11年的老品牌，這次入駐果殼街區，那自然要去給它探上一探。
這么熱的天當然要在舒適的環境中用餐，走進味之絕除了火爆的人氣，明亮前衛的餐廳讓人眼前一亮，而且空調足夠給力。
冰爽的西柚酸梅泡飲立馬給體溫來一個速降，還沒完全從酸甜冰爽中緩過神，一道香氣襲來，熱血美蛙魚頭火鍋就上桌了，這上菜速度剛剛的。
美蛙魚頭鍋這一鍋紅湯讓人食欲大增，原來這個鍋底可不簡單，把成都的麻辣鮮香發揮得淋漓盡致，難怪這香氣讓人無法抗拒。
魚頭采用大頭花鰱，肉多味香，美蛙則是精挑細選，只只肥碩，一看就是有運動的蛙。魚頭、美蛙與這鍋紅湯完美融合。魚頭鮮嫩入味，美蛙彈滑嫩鮮，吃完滿口余香，辣得酸爽，香得過癮，麻得到位。
配菜當然少不了千層肚、黃喉絲、手工蝦滑，都是麻辣鍋的好伙伴，只需要幾秒鐘就能嘗到那口脆鮮。
午餐肉也是我的心頭好，入鍋即可食用，本就風味十足的午餐肉就有了靈魂。素菜拼盤實在是豐盛，各類菌菇葉菜都很新鮮。
名叫調皮的蛋是可以即食的小食，晶瑩剔透的小皮蛋，一口一個，好暢快。酥肉、虎皮鳳爪同樣美味，醬汁小乳瓜又薄又脆，蘸醬吃也太美好了，直接吃感覺也很清新。
這家味之絕熱血美蛙魚人均90，在廈門真的好吃不貴，很適合公司聚餐、家庭小聚，約會也很nice！
店名：味之絕熱血美蛙魚(果殼街區店)
地址：果殼街區后埭溪路22號
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