廈門最熱鬧的中山路可以說熱鬧非凡，在這里的大多的門店是伴手禮、小吃及各種海鮮排檔。最近聽朋友說中山路添了一家頂奢海鮮火鍋，隱藏在4.5樓中，于是約上小伙伴一起去試試！

樓鼎·海鮮火鍋是間私密感很強(qiáng)的餐廳，沒有顯眼的招牌，在奶茶店的樓上！超寬的電梯，開門的一瞬間有種恍若重返老廈門的舊時光。復(fù)古的裝修，墻面上的老照片、及南洋風(fēng)情的裝飾，都讓人眼前一亮。4樓以大廳為主，5樓以包廂為主，適合各種人群。

這里主打的是海鮮火鍋，有著各種超鮮的食材，極致體貼的服務(wù)、美味的菜品。當(dāng)菜上桌時，無需自己動手，所有的食材服務(wù)人員會幫你燙好，送至碗里，可以說是懶人吃火鍋必選餐廳呀。

用餐前會先上水果拼盤和沙拉，從出品就可以看出細(xì)節(jié)很好，擺盤也很精致。

前菜是冰鎮(zhèn)手釣東山大管、廈港浸花螺，兩道都特別出彩，食材夠新鮮，醬汁夠味，特別開胃。

這里的鍋底有很多，這次選擇的是金港花膠雞湯，湯色金黃澄亮，開火后，先燙雞肉再涮花膠，加入湯底，哇美味！雞肉鮮嫩、花膠軟彈，湯頭香濃。

接著是招牌雪花和牛、雪花和牛粒，肉的品質(zhì)一看就非常不錯，而且服務(wù)人員撐控的時間恰到好處，吃的時候肉很鮮嫩，簡單的醬汁就非常美味。

海鮮有深海東星斑、斑節(jié)蝦、六頭鮑魚，火候都把撐的非常好，夠鮮夠嫩。這里不得不表揚(yáng)一下服務(wù)的小哥，是涮好還不算，還會幫忙把殼剝好再放進(jìn)每人的碗中。在這里吃火鍋真的只需要專注的吃就夠了。

東星斑肉拿來涮火鍋，頭尾拿去做椒鹽，特別喜歡他們家做的椒鹽魚骨，是難得好味，香酥脆。

菌菇拼盤一定要試試，不但有著常規(guī)的菌菇，居然還有牛肝菌、鮮金耳等，真是滿足了吃菌子心愿，而且菌子特別的鮮。

吃火鍋當(dāng)然少不了蝦滑、丸子拼盤、午餐肉等。不得不說鼎樓的食材鮮，品質(zhì)好，服務(wù)一流。不管是約會還是宴請，選這里一定滿意而歸。

月lthyu帶你吃廈門

樓鼎·海鮮火鍋

中山路16號四樓五樓

PS：有代客泊車噢！