福建
在廈門有這么一家低調(diào)的餐廳，從島內(nèi)開到集美，再到杏林，如今已經(jīng)是三家店了，閩南海鮮料理做的很有創(chuàng)意，味道也很不錯(cuò)，還有一堆老食客粉絲，可是大家都說(shuō)他們家選址都很偏，不開在鬧事專挑犄角旮旯的地方開，這到底是怎么回事呢？
這家餐廳就是舒味海鮮啦，從前埔起家，到集美嘉庚公園被圈粉無(wú)數(shù)，如今他們?cè)谛恿执蹇谟珠_了新店。走進(jìn)這個(gè)三層的小樓，一樓海鮮池點(diǎn)好海鮮，二樓是包廂，三樓則是可以開展公司團(tuán)建的大空間。曾經(jīng)好奇地問(wèn)過(guò)老板為何要選擇在這樣的地方開店？老板笑著說(shuō)，這里好停車吖。
雖然是新店，不過(guò)菜品沿用了老店的特色，除了幾道新菜，其他的閉著眼睛都能點(diǎn)上。
沙茶膏蟹，閩南的沙茶醬煲煮膏黃肉嫩的膏蟹，這樣做出來(lái)的膏蟹多了幾分風(fēng)味，沙茶醬都很下飯。
自從頭一回去前埔的舒味吃到樹子蒸石斑魚，就一發(fā)不可收拾，椒香融入魚肉中，石斑魚入口即化，嫩到不行。
干煎山地雞，如果是下酒的話，干煎雞可是比姜母鴨更為合適，這種山地雞，口感脆香，略帶嚼勁。
粉絲蒸扇貝，肥碩的扇貝肉太鮮了！而粉絲因?yàn)楦邷卣糁蟮纳蓉悳匀恢箝_，柔順彈鮮。
東山小管是來(lái)福建一定要吃的，平時(shí)都是清蒸或者熗煮，這次吃到油淋的，口感更脆，也更香。
粉絲蒸龍蝦用的是波士頓龍蝦，這清蒸出來(lái)的龍蝦鮮甜彈滑，那一口粉絲和鮮湯也不能錯(cuò)過(guò)。
鹽焗老蟶實(shí)在是鮮甜多汁，海鮮餅與海鮮卷各有各的口感，不過(guò)都非常大清新爽口。
新菜是養(yǎng)生燕麥翅肚羹，沒想到海鮮店做的魚翅這么好吃吧，還有就是鮮筍文蛤小腸湯，要的就是這一口清爽。
舒味海鮮大排檔（杏林店）
地址：苑亭路41號(hào)
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