園博苑、老院子、十里長(zhǎng)堤、彩虹沙灘、下潭尾濕地公園……島民的每個(gè)周末，真的都為出島去哪兒絞盡了腦汁 ~ 話說(shuō)，這幾個(gè)月以來(lái)，翔安下潭尾濕地公園真的是火得一塌糊涂了。從表象上看，是翔安大橋通了車。實(shí)際上，還是因?yàn)槌鞘兄苣┲苓呌谓?jīng)濟(jì)空間極大~天南地北的城市中心城區(qū)的人們，在每個(gè)周末，都想短暫逃離！特別是有娃的家庭。

這不，這個(gè)周末我們也跟風(fēng)去了一趟下潭尾。講真，場(chǎng)地還挺大，但路線單一，如果要穿越，得有一點(diǎn)點(diǎn)思想準(zhǔn)備，特別是這種無(wú)遮無(wú)擋的大熱天。紅樹林還不錯(cuò)，但是潮汐你得懂，時(shí)間卡的不對(duì)，啥也看不到。

順帶科普下閩南人計(jì)算海水漲退潮的方法：農(nóng)歷日*0.8 為漲滿潮時(shí)間。比如今天初二，就是2*0.8=1.6，大概就是中午和凌晨1點(diǎn)36分兩個(gè)時(shí)間，退潮時(shí)間差6小時(shí)，就是7點(diǎn)36分左右。如果超過(guò)農(nóng)歷十五，就得日期減掉15再計(jì)算。

言歸正傳，下潭尾濕地公園雖說(shuō)現(xiàn)在人氣很旺，但目前周邊還是比較野的，配套尚需完善。比如停車，比如就餐。到了飯點(diǎn)，我們?nèi)v車的人馬，吃飯就成了問(wèn)題。搜一下，發(fā)現(xiàn)濕地公園對(duì)面的丙洲村有不少餐廳推薦，繞個(gè)灣就過(guò)來(lái)了。

丙州漁港海鮮館，整體很不錯(cuò)，靠海第一排，位置是真可以。包間環(huán)境也挺好，宴請(qǐng)都不會(huì)失了面子。或者像這種夏日的傍晚，直接到頂樓露臺(tái)上吃，吹海風(fēng)、看海景、吃海鮮，不要說(shuō)對(duì)面的五緣灣了，還能直接看到雙子塔的燈光隱約閃爍，這視野，舒服。

出品呢，倒也沒(méi)啥。就是 食材新鮮，分量足，有些特色，價(jià)格還行。

非遺豆簽沒(méi)想到在丙洲漁港能吃到這款家鄉(xiāng)美食。豆簽是漳州長(zhǎng)泰的特產(chǎn)，長(zhǎng)泰枋洋豆簽俗稱豆掛面，已有200多年的歷史，制作技藝還被列為漳州第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“調(diào)和諸物盡歸于面，面具五味，而湯獨(dú)清。”豆簽主材取自優(yōu)質(zhì)大豆、綠豆、黃豆、毛豆等，搟薄。待客時(shí)，水開(kāi)入簽，再加占少量薯粉的瘦肉、海蠣、蝦仁、絲瓜等，揭開(kāi)鍋時(shí)撒一把芹菜珠、姜絲，鮮甜美味，去熱解暑，連盡三碗，意猶未盡。

丙洲煎蟹沙茶、煎蟹、姜母鴨，廈門美食三寶。大家都知道來(lái)廈門要吃煎蟹，好吃的煎蟹在丙洲。每只都滿膏，肉嫩味香。老板說(shuō)，選蟹時(shí)都要拿著強(qiáng)光手電筒去照，沒(méi)有膏的是堅(jiān)決不要的。

丙洲海蠣煎海蠣煎好不好，看形入口，一試便知。這里的海蠣煎不是那種餅狀的，而是我喜歡的散炒。珠蠔裹地瓜粉，海蠣沒(méi)有泡水，蠔房飽滿，口感實(shí)，好吃！

漁港姜母鴨上桌一掀砂鍋蓋子，那香氣著實(shí)霸道撩人。肉香而不柴，肥而不膩。姜母鴨雖出名，但很多是半成品，口感差別也很大的，好吃的姜母鴨會(huì)讓你印象深刻。

盤龍蒸鰻魚本地招牌，據(jù)說(shuō)以往都得婚宴或坐月子才能吃，通常得預(yù)訂才有。鰻魚切而未斷，久燉依然成型，筷子輕夾，整段鰻魚肉就到了碗里。挑肉入口，入口即化。湯清味鮮，淡淡的酒香加持，美味大補(bǔ)。

黃椒焗珍珠斑砂鍋焗魚，不少?gòu)B門的海鮮餐廳都有這種做法。選用肉質(zhì)勁道的珍珠斑，口感嫩而不散，黃椒微微滲入，讓魚肉的味道更上一層。

殼肉香砂仁殼肉閩南一帶漳州地區(qū)叫得比較多，通常我們也叫豬肝沿。產(chǎn)量少肉質(zhì)嫩有嚼頭。趁熱吃，口感絕佳。

漁港海鮮卷一條15元，每條都巨大，里頭有蝦仁等海鮮，還加了沙拉醬。這也是廈門海鮮餐廳的招牌菜。丙州漁港說(shuō)是每天現(xiàn)包的。

廣式凍螺螺大而新鮮，芥味調(diào)和，切好放置螺殼中，配長(zhǎng)竹簽兒插取，一只才28元，性價(jià)比真不錯(cuò)。

山珍海味煲鮮蝦去頭，小管切段，搭配猴頭菇，辣椒、蔥段、干貝，菌菇惹海味，零添加，分外鮮甜。

白灼對(duì)蝦每一份都足有一斤重，好的食材只需簡(jiǎn)單的烹飪。

同安湯荷蘭豆花菜搭配瘦肉蝦米，清甜清爽。

總的來(lái)說(shuō)，島外吃海鮮，丙洲啊、瓊頭啊、后田啊，都還是可以考慮的。現(xiàn)在走濱海西大道，一路暢通，其實(shí)也挺方便的，從下潭尾濕地公園過(guò)來(lái)就更不用說(shuō)了。