南美白對(duì)蝦塘里的營(yíng)養(yǎng)，有的養(yǎng)戶想到蝦料，有的養(yǎng)戶想到額外添加“營(yíng)養(yǎng)元素"。這兩者分別投入塘的數(shù)量卻是大相徑庭的。要是看到蝦塘的水色變濃，就會(huì)認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)過剩。這種情形下的營(yíng)養(yǎng)過剩未免是殘料積累起來。為了正確投喂蝦料，減少營(yíng)養(yǎng)過剩。不同生長(zhǎng)階段應(yīng)用不同號(hào)數(shù)的飼料，每種料型（粉料、破碎料丶粒料）都分別標(biāo)上相應(yīng)的號(hào)數(shù)。

原本投料是可以不用拌藥（菌），但營(yíng)養(yǎng)過剩的出現(xiàn)后，有可能在養(yǎng)戶心理上產(chǎn)生一個(gè)“暴發(fā)病"的恐懼。在這種意識(shí)的驅(qū)使下，如何提高對(duì)蝦的免疫水平才是第一位。事實(shí)上對(duì)蝦從放苗至上罾這段時(shí)間，養(yǎng)戶就側(cè)重于”營(yíng)養(yǎng)”，除了補(bǔ)充對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)外、還補(bǔ)充水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)過剩便及早出現(xiàn)（因?qū)ξr未上罾，難于調(diào)整投喂量）。

對(duì)蝦是甲殼水產(chǎn)動(dòng)物，它每天要儲(chǔ)存很大的能量來應(yīng)付相應(yīng)的消耗（如覓食時(shí)的能量消耗）。別以為蝦塘的營(yíng)養(yǎng)真的無處不在，據(jù)相關(guān)報(bào)道對(duì)蝦選擇食物，不是饑不擇食的，而是像蟒蛇一樣，先感應(yīng)食物的可食部位，再想著從哪個(gè)部位先吃。有養(yǎng)戶認(rèn)為對(duì)蝦如果能感應(yīng)可食部位，它也會(huì)區(qū)別變質(zhì)食物，其功能發(fā)揮后就能避免腸炎的發(fā)生了。據(jù)實(shí)踐所知對(duì)蝦自身為了避免腸炎而善于選擇食物（抗拒變質(zhì)的食物），可是往往是養(yǎng)戶的管理細(xì)節(jié)導(dǎo)致其發(fā)生腸炎，其中添加誘食劑在料中就是依據(jù)了。誘食劑會(huì)進(jìn)一步刺激對(duì)蝦的中樞神經(jīng)，讓對(duì)蝦抗拒不了美食的“陷阱"。因而吃錯(cuò)了東西就會(huì)發(fā)生腸炎了。

誘食劑的出現(xiàn)，標(biāo)志著對(duì)蝦“吃料快”、“多吃料”。這好比快遞的誕生，標(biāo)志著人們“隨時(shí)購物"“購物便捷”。如果吃料多，對(duì)蝦自然長(zhǎng)速快，產(chǎn)量也會(huì)高，即使對(duì)蝦十成飽，也不全是飼料（據(jù)相關(guān)報(bào)道對(duì)蝦吃得越飽，自身功能負(fù)荷越大）。當(dāng)其感受到自身能量不能負(fù)荷全飽時(shí)，其飽腹感就會(huì)下降，營(yíng)養(yǎng)過剩便出現(xiàn)了。

營(yíng)養(yǎng)過剩的來源究其是對(duì)蝦的"七成飽”（其攝食量的自我調(diào)節(jié)）還是養(yǎng)戶投喂方式導(dǎo)致的，恐怕只有對(duì)蝦才能感受了。所以必須重視和處理。這好比現(xiàn)在的“清盤行動(dòng)”（指的是文明飲食、杜絕浪費(fèi)）。如果對(duì)蝦在養(yǎng)殖過程中，其中因?qū)ξr的原因造成蝦塘的營(yíng)養(yǎng)過剩是值得考究的。

湖北鼎瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司對(duì)蝦的主打產(chǎn)品就是適口飼料，任何不適口的飼料，對(duì)蝦只能看卻吃不了。所以要看其長(zhǎng)到什么規(guī)格該吃什么規(guī)格的料（對(duì)號(hào)入座）了。

如果說有些對(duì)蝦的胃口結(jié)構(gòu)就是喜歡"慢嚼“（食料不迅猛），這就有可能是品種不同。這好比同樣體重的雞，生的蛋重量卻不同，這就是雞的問題。據(jù)實(shí)踐所知由于胃口結(jié)構(gòu)達(dá)不到嚼食某粒徑料的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，因而進(jìn)食過慢并造成“營(yíng)養(yǎng)過剩"了，養(yǎng)戶就只好通過拌些乳酸菌使飼料軟化，進(jìn)而讓對(duì)蝦能夠食到。

雖然乳酸菌拌料后能讓對(duì)蝦容易攝食飼料，但不代表其攝食量大增，反而比較擔(dān)心的是其腸道的副反應(yīng)。由于乳酸菌菌液在pH值小于5時(shí)應(yīng)用是最佳的：不僅能中和對(duì)蝦腸道內(nèi)的pH值，還在腸道內(nèi)種植。據(jù)實(shí)踐觀察到原本對(duì)蝦的腸道是直而粗，腸壁厚，自應(yīng)用乳酸菌拌喂持續(xù)一段時(shí)間（大于20天）后，卻發(fā)現(xiàn)腸曲而細(xì)，腸壁薄了。

據(jù)實(shí)踐所知對(duì)蝦胃口結(jié)構(gòu)發(fā)育尚未達(dá)到粒徑料的規(guī)格可直接造成第一階段（放苗二十天內(nèi)）營(yíng)養(yǎng)過剩。雖然拌乳酸菌的初衷就是讓對(duì)蝦適口，減少營(yíng)養(yǎng)過剩（料的過剩）。但到了對(duì)蝦適口時(shí)，由于過度利用乳酸菌，卻讓對(duì)蝦的蛋白肌發(fā)達(dá)。這好比健美人士，肌肉輪廓突出。如果說乳酸菌真的幫助對(duì)蝦解決了第一階段的營(yíng)養(yǎng)過剩的問題，卻變成不懂拌料的問題了。于是有養(yǎng)戶認(rèn)為二十天內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過剩，也可把它當(dāng)作輔助肥水了；如果這些作廢的營(yíng)養(yǎng)沒有乳酸菌去分解，恐怕對(duì)塘底的污染就加重了。

有養(yǎng)戶認(rèn)為乳酸菌是一個(gè)獨(dú)一無二的菌種（耗氧少）。自從養(yǎng)戶發(fā)覺副溶血弧菌肆虐后，對(duì)蝦的生存受到威脅。乳酸菌就像一個(gè)精靈掉進(jìn)了裝滿具備抑制副溶血弧菌天賦的罐子中。對(duì)蝦吃了精靈般的乳酸菌后，雖然抑制了副溶血弧菌，卻令自身”外強(qiáng)中瘠”（外表上好像很強(qiáng)大，實(shí)際上很虛弱），但其也得到乳酸菌免疫機(jī)制的保護(hù)。

有養(yǎng)戶認(rèn)為過量投喂乳酸菌拌料導(dǎo)致對(duì)蝦腸道變薄可間接造成第二階段（自放苗二十天以上）的營(yíng)養(yǎng)過剩。雖然乳酸菌拌料讓對(duì)于對(duì)蝦有壞的一面，也有好的一面。如果乳酸菌背上弄壞腸道的”罪名"，那罪魁禍?zhǔn)讘?yīng)該與養(yǎng)戶不懂拌料有關(guān)。這時(shí)段放入一定量的草魚，就有可能解決第二階段的營(yíng)養(yǎng)過剩。

有養(yǎng)戶發(fā)覺長(zhǎng)時(shí)間拌乳酸菌拌料投喂后水質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)混濁，看著水質(zhì)如此混濁，表面上讓人覺得不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過剩，實(shí)際上也存在營(yíng)養(yǎng)過剩，只不過底部的營(yíng)養(yǎng)釋放不出而已。肥水相對(duì)困難而已。事實(shí)上，肥水困難不能全部怪罪乳酸菌，畢竟乳酸菌也有衰亡的時(shí)候。肥水前的解毒才是重要的一項(xiàng)。解毒不徹底，肥水就是浪費(fèi)了。這好比不能吸收營(yíng)養(yǎng)的人，吃再多補(bǔ)品，也不能白吃了。

有時(shí)候其他生物的暴發(fā)繁殖（如塘螺）也干擾了肥水，它們繁殖的速度驚人時(shí)就是營(yíng)養(yǎng)過剩在支撐。當(dāng)它們與對(duì)蝦搶食時(shí)，從蝦罾里觀察到塘螺會(huì)把自身的分泌物先污染了飼料，再吃，對(duì)蝦卻對(duì)這樣的會(huì)物不感興趣。如此下去，塘螺就“飽腹"，對(duì)蝦就挨餓。至于對(duì)蝦挨餓了，自然體能下降，養(yǎng)戶認(rèn)為投料已夠多時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)塘螺也很多時(shí)，投喂量就有誤差了，所以養(yǎng)蝦的塘杜絕塘螺是喂料得到真正“好去處”的關(guān)鍵因素之一。

某國(guó)家的一個(gè)總統(tǒng)說過：“每當(dāng)你爬完一座高山，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有更多的山在等著你”。當(dāng)養(yǎng)戶解決第一階段的營(yíng)養(yǎng)過剩，又發(fā)現(xiàn)第二個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)過剩……甚至最令養(yǎng)戶煩惱的是生物的數(shù)量增多后，帶來新一輪的威脅遠(yuǎn)比營(yíng)養(yǎng)過剩大。

從塘外到塘內(nèi)，從一個(gè)問題到更多問題，這就是養(yǎng)蝦的特點(diǎn)。別人是看結(jié)果，而養(yǎng)戶自己卻獨(dú)撐。“長(zhǎng)袖善舞"的養(yǎng)戶，只有不斷把解決不同問題的能力外延擴(kuò)大，才有機(jī)會(huì)完成著個(gè)人的蛻變。