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廈門的沙茶面大名鼎鼎，大家都很熟悉，而沙嗲面則是盛行于漳州，同樣深受食客喜愛。
最近在廈門斗西路開了一家老貢祥·沙嗲面，讓廈門食客也能吃到美味的沙嗲面，我今天就去大快朵頤！
門面文藝清新，素雅大方。
店內明亮整潔，用餐環境舒適。
沙嗲面可以選小碗（有雪花肉、豬肝沿、豆干、韭菜、豆芽，18元）、大碗（有雪花肉、豬肝沿、肥腸、板筋、豆干、韭菜、豆芽，25元）、加料（比大碗肉的份量增加，30元），我當然是選加料啦！
現點現做，面條可以選堿面或者泡面，在高湯中燙熟裝在大碗里。
跟沙茶面有很多食材可以選不同，沙嗲面添加的食材是固定的，都是當天的新鮮食材，品質優秀，有雪花肉、肉筋、大腸、豬肝沿、古早味豆干，都是我很愛的食材。還有豆芽和韭菜提鮮，完美組合。
將食材放在大漏勺中，在秘方熬制的沙嗲高湯中燙熟，香氣四溢讓人垂涎三尺。
然后將燙熟的食材放入盛放面條的大碗中。
再將滾燙的沙嗲湯倒入碗中，一碗香噴噴的沙嗲面就完成啦！
滿滿一大碗，真材實料份量十足，沙嗲湯汁紅彤彤十分誘人，迫不及待吃起來！
肉肉好多呀，誠意滿滿令人贊賞，有滋有味無比滿足！
鮮切雪花肉肥瘦得宜肉香濃郁，肉筋嫩脆彈牙贊不絕口，豬肝沿大塊實在柔嫩可口，新鮮大腸又嫩又脆口感筋道，古早味豆干外酥里嫩烹制入味，都太好吃啦！
面條筋道順滑，沙嗲湯口味香辣清甜不膩，連料帶面帶湯吃的干干凈凈，太過癮啦！
老貢祥沙嗲面果然名不虛傳，用簡單的材料，還原最初沙嗲面的味道，便宜又大碗，愛吃面的朋友一定要來品嘗！
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