潮州美食大名鼎鼎，很多各地食客都會專程去潮州品嘗美味佳肴。

廈門也有不少老饕經常去潮州大快朵頤，雖然不遠但畢竟也有一定距離。

我在蓮前西路福源大廈發現了一家鹿鳴樓·潮州菜，菜品正宗地道又有創新，是吃潮州菜的好地方，最近推出了春季新菜，今天我就跟朋友們去品嘗！

來到餐廳前，就看到一片青青草地，上面有美麗的鹿藝術品，讓人仿佛來到浪漫的森林草原，鹿鳴樓這個名字也很美很有內涵，心曠神怡。

餐廳是一棟五層的雄偉別墅，氣派非凡。

一層是茶室，茶香陣陣令人陶醉。

二層是琴室，琴聲悠揚意境不凡。

有不少精致的小景，美輪美奐。

3-5層是包廂，寬敞明亮奢華大氣，莊重優雅品味出眾，很適合聚餐宴客。

古色古香但設施很現代，洗手間的門都是無接觸式的，用餐體驗很舒適。

服務員認真敬業細致周到，服務太好啦，賓至如歸令人贊賞。

用餐以預定的方式為主，可以告知餐廳用餐人數和餐標，大廚根據最時令的食材來安排菜品。

開始上菜啦，開開心心吃起來！

餐前暖胃湯，雞湯和百合熬制而成，溫暖濃郁鮮香醇厚，一杯下肚渾身舒暢。

潮汕巧工魚凍，魚肉潔白魚皮清亮，閃著誘人的光澤，口感細嫩滋味鮮美，再加上點綴的魚子醬，更是錦上添花贊不絕口。

潮汕魚生，這是必吃的經典美食，大大一盤霸氣十足，中間是色澤粉嫩晶瑩剔透的魚生，真材實料份量十足，邊上是各種可以添加的配料，根據自己的口味選擇。

把魚生和配料、調料充分攪拌，一同送入口中，魚肉的柔嫩鮮甜和各種配料的滋味完美融合，細細品嘗，后會無期，果然經典！

潮汕鹵鵝拼盤，這也是潮汕的特色菜品，選用優質獅頭鵝，鹵制入味擺盤精美，每款都很好吃，讓人欲罷不能！

雙色燕窩，選用優質精品燕窩，大大一碗誠意滿滿，搭配桂花蜜和椰漿，口感幼滑柔嫩，自然的芳香甜美，美味又滋補。

鮮茄汁焗大花膠，花膠大塊厚實，加入自制番茄汁用焗的方式烹制，口感嫩而彈牙，番茄汁的酸爽更突顯花膠的鮮甜，愛不釋手！

黑松露乳鴿，黑黑亮亮光澤誘人，火候恰到好處，皮脆肉嫩汁液豐富，不干不柴香濃無比，吮指回味！

鮮枇杷燉水鴨，有大塊的鴨肉和枇杷，鴨肉的香濃和枇杷的芳香完美融合，吃料喝湯，無比愜意！

墨魚餅拼番茄芝士餅，墨魚餅鮮香飽滿，番茄芝士餅酸爽夠味，一會就瓜分一空。

雞湯浸揭陽甜筍，筍絲細長均勻，刀工一流，鮮嫩爽脆，清香中帶著雞湯的濃香，好吃的停不下來！

素炒揭陽粿條，炒的均勻入味，粿條筋道Q彈，吃起來有滋有味，吃的干干凈凈還意猶未盡！

潮州美食名不虛傳，鹿鳴樓·潮州菜，菜品、環境、服務都令人驚艷，吃的好滿足，多么美好的夜晚！