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*「烘焙原料庫」欄目副條
我們不定期在副條進行烘焙原料的推薦
來幫助大家能認識到更多的烘焙好原料
雅高勒
Le Gall雅高勒品牌介紹
Le Gall雅高勒經典產品介紹
Le Gall雅高勒產品購買方式
Le Gall雅高勒品牌介紹
世代傳承的Le Gall雅高勒品牌于1923年創建于法國科努埃爾（Cornouaille）的中心地區坎佩爾市，迄今已有整整100年的歷史。
科努埃爾位于布列塔尼西南部，說起世界公認的“黃金奶源帶”，布列塔尼區不得不提。
布列塔尼享有溫帶海洋性氣候，年日照超過2000小時，坐擁清新的空氣，明媚的陽光、充沛的雨露和肥沃的土壤，是很多頂級法國乳制品品牌的奶源供應地，其中就包括在布列塔尼建有2個工廠的Le Gall雅高勒。
▲ 雅高勒工廠俯瞰圖
一百年來，Le Gall雅高勒堅持使用傳統工藝來生產黃油和奶酪，手工制作，細致攪拌，緩慢發酵，使之擁有獨特的香氣以及世界頂級的品質和美譽。
▲ MOF鐘情推薦
Le Gall雅高勒經典產品介紹
Le Gall雅高勒所有的黃油都是在木桶式攪拌器中生產的。
這種傳統的生產方式需要新鮮的鮮奶油和緩慢攪拌二者相結合作用，在雅高勒工廠，這個關鍵的生產步驟由專業的黃油大師嚴格把控。
以下就是我們想要和大家重點推薦的幾款經典Le Gall雅高勒黃油&奶油奶酪產品：
那么，“滾筒攪拌”是什么概念，與一般工業化黃油生產有哪些區別
？一圖教你看懂！
Le Gall雅高勒購買方式
雅高勒天貓旗艦店
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