河北
為加強校園食品安全工作，制定完善并落實校園食品安全制度和應(yīng)急處置方案，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，四川省彭州市龍門山學校于2023年2月13日召開食品安全風險研判會。
會議針對當前學校食品安全各環(huán)節(jié)風險隱患進行了分析和研判，首先對做好春季學期開學前常態(tài)化疫情防控和學校食堂食品安全評估工作進行了安排。
重點對學校食堂大宗食品購進環(huán)節(jié)、食品加工操作環(huán)節(jié)、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各項風險作了詳細分析和安排部署，并查看了學校各項應(yīng)急保障措施和方案。
會議強調(diào)，“嚴把五道關(guān)”，即嚴把進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、洗消關(guān)、個人衛(wèi)生關(guān)。學校食品安全工作直接關(guān)系到師生健康和生命安全，切實增強責任感和使命感，嚴格落實學校食品安全校長負責制，建立完善學校食品安全工作的長效工作機制，以科學管用的制度保障學校食品安全工作常態(tài)化發(fā)展。
其次，強調(diào)將膳食管理納入安全風險防控體系建設(shè)，切實提升學校膳食安全風險防控能力，重視和認真及時處理學生、家長、社會反應(yīng)的學校食堂食品安全和食堂管理等相關(guān)問題，密切關(guān)注涉校涉生食品安全信息，及時掌握，切實做到對食品安全隱患的早發(fā)現(xiàn)、早研判、早評估、早處置，建立健全常態(tài)化的食品安全預(yù)警機制，并購買涵蓋食品安全責任的保險。
彭州市龍門山學校將定期開展校園食品安全及校園周邊食品安全風險研判，將學校食堂食品安全管理工作做深、做細、做實，力爭讓家長放心、使師生滿意。同時繼續(xù)完善學校食品安全監(jiān)管工作長效機制，齊心協(xié)力抓好食品安全校園食品安全。（作者：彭州市龍門山學校）
冀時007
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