近日，美國(guó)總統(tǒng)拜登在白宮舉辦了自2019年以來(lái)的首次國(guó)宴，招待遠(yuǎn)道來(lái)訪的法國(guó)總統(tǒng)馬克龍。白宮國(guó)宴被譽(yù)為“世界頂級(jí)飯局”，是美國(guó)總統(tǒng)接待外賓的最高禮遇。

據(jù)悉，這場(chǎng)晚宴由美國(guó)第一夫人吉爾和工作人員共同精心設(shè)計(jì)而成，晚宴支出達(dá)到50萬(wàn)美金，用料之精、規(guī)格之高可見(jiàn)一斑。那么這場(chǎng)白宮國(guó)宴到底吃了什么，能花掉50萬(wàn)美金？

首先是本次宴會(huì)最大的硬菜，也就是白宮準(zhǔn)備的200只緬因州龍蝦，細(xì)膩鮮甜的龍蝦肉搭配“第一夫人”最喜歡的西芹脆片，讓人回味無(wú)窮。

當(dāng)然，這道菜也引起了社會(huì)的一番爭(zhēng)議，因?yàn)榫驮谕硌玳_(kāi)展的前段時(shí)間，美國(guó)海洋管理協(xié)會(huì)才表態(tài)過(guò)度捕撈龍蝦會(huì)對(duì)環(huán)保生態(tài)造成影響，全美近500家熟食店停售了緬因?yàn)除埼r，沒(méi)想到最后龍蝦卻以這種諷刺的形式出現(xiàn)在國(guó)宴。

另外，為了照顧客人的法國(guó)胃，拜登還精心準(zhǔn)備了一系列特色法餐，每一道菜肴都大有來(lái)歷：俄勒岡州產(chǎn)、獲得世界級(jí)奶酪獎(jiǎng)項(xiàng)的特色藍(lán)紋奶酪；重頭戲是美國(guó)酒莊“未經(jīng)過(guò)濾”的霞多麗葡萄酒和赤霞珠葡萄酒，以及一款以法國(guó)香檳區(qū)傳統(tǒng)法釀造的加州起泡酒，以起泡酒配大龍蝦，可以說(shuō)是珠聯(lián)璧合啦！

事實(shí)上，國(guó)宴作為最高規(guī)格的外交宴請(qǐng)，出席國(guó)宴的往往都是各國(guó)的元首顯貴，可謂是飯桌上的外交舞臺(tái)，所以各國(guó)都很重視國(guó)宴的準(zhǔn)備。擁有上千年飲食文化傳承的中國(guó)更是如此，中國(guó)國(guó)宴上的菜系種類(lèi)繁多、表現(xiàn)形式多樣，用一道道特色各異的美食讓來(lái)訪的外國(guó)元首紛紛報(bào)以滿意的稱(chēng)贊。

除了最具代表性的獅子頭、佛跳墻、三寶鴨，還有與美國(guó)兩任總統(tǒng)老小布什結(jié)下不解之緣的北京烤鴨，讓美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬的夫人米歇爾大呼過(guò)癮的川味火鍋，德國(guó)總理默克爾專(zhuān)門(mén)來(lái)華學(xué)習(xí)廚藝的宮保雞丁，以及屢登國(guó)宴的張?jiān)?ài)斐堡酒莊葡萄酒。

國(guó)宴上的用酒其質(zhì)量與內(nèi)涵可謂一個(gè)國(guó)家文化的縮影，所以一般國(guó)宴上出現(xiàn)的都會(huì)是自家國(guó)家產(chǎn)的美酒，彰顯本國(guó)的風(fēng)土。

縱觀國(guó)內(nèi)外的國(guó)宴酒水清單，宴會(huì)用酒大都會(huì)選用葡萄酒。這要得益于葡萄酒在佐餐方面得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，食用海鮮可搭配干白，干紅則適宜搭配其他肉類(lèi)，提鮮去膩，相得益彰。

其次，喝葡萄酒不像喝烈酒易醉，自帶高貴典雅屬性，便于領(lǐng)導(dǎo)人營(yíng)造良好的交流氛圍。

如今，葡萄酒已經(jīng)成為世界各國(guó)主流的國(guó)宴用酒，這是因?yàn)槠咸丫撇粌H能完成最基礎(chǔ)的款待外賓的作用，還是國(guó)家文化與形象的展示，同時(shí)能夠促進(jìn)國(guó)與國(guó)之間的交流與合作，無(wú)愧為國(guó)宴用酒的不二之選。