清水煮的蔬菜，我太熟悉了，但清水煮的肉，在羊墩墩之前，我還真沒(méi)吃過(guò)。

　　怎么說(shuō)呢，沒(méi)有夠硬的實(shí)力，它哪敢喊你用清水煮羊肉吃？

　　春鳳額吉羊墩墩

　　規(guī)格：500g*2包

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　　羊墩墩用的是100%內(nèi)蒙古大草原的草飼放養(yǎng)羔羊。

　　散養(yǎng)的羊運(yùn)動(dòng)量大，能增加肌肉脂肪的同時(shí)，減少皮下脂肪的堆積，也就是沒(méi)有太多肉眼可見的肥油，而是依靠肌肉內(nèi)部組織的脂肪來(lái)幫助鎖住水分。

　　而天然草飼則可以使羊只擁有精瘦而不柴、鮮嫩細(xì)膩的肉質(zhì)。

　　部位也是精華，只挑羔羊腿上最緊致、最寶藏的腱子肉，原切，帶筋帶骨帶骨髓

　　整包一斤，每一塊都是精華中的精華，有一些大小塊的差異，但絕沒(méi)有邊角料濫竽充數(shù)。

　　也只有這真正的好羊肉，才敢叫你清水煮來(lái)吃。解凍洗凈后，甚至可以不用過(guò)水，涼水入鍋，大火燒開，仔細(xì)撇去浮沫后，轉(zhuǎn)中火燉上1個(gè)小時(shí)（2小時(shí)更佳），撈出

　　這會(huì)兒吃的，就是羔羊腱子的原滋原味兒，羊肉鮮香細(xì)嫩，散發(fā)著一股子淡淡的奶香，蘊(yùn)藏在肌肉組織間隙中的汁水隨著咀嚼在口腔中盈溢著。

　　我們用它燉了一鍋蘿卜羊腱子湯，煮出來(lái)湯頭都是奶白色的，積聚了羊腱子醇濃的肉香，一碗噸下肚，渾身暖洋洋。

　　先喝湯，再吃肉。

　　飽滿的貼骨肉，內(nèi)藏著筋，酥軟的嫩中還帶著幾分彈牙，最后別忘了呲溜一口骨髓，那可真是最華美的收尾了。就連湯里的蘿卜都吸飽了羊肉的精華，清甜鮮美。

　　大可告訴你，一斤絕對(duì)是吃不過(guò)癮的。剛好現(xiàn)在有買四送一的活動(dòng)，一次到手五斤，吃個(gè)爽。

　　我們的經(jīng)驗(yàn)是，先來(lái)兩斤清燉的，把本味兒吃足吃過(guò)癮，再來(lái)三斤燉菜、涮鍋，搞一碟喜歡的蘸料，比如干辣椒佐著椒鹽，或是北方人鐘情的韭菜花醬，嘖嘖，可不能再太美了！

　　羊墩墩冷凍可以保存1年，趁價(jià)格美麗一定要多囤上一些，這個(gè)秋冬的小目標(biāo)，不如就定個(gè)“實(shí)現(xiàn)羊墩墩自由”吧！