秋日火鍋季大促進行中

9月27-10月7日

滿100減10元

滿200減25元

滿300減40元

滿額結算時自動扣減（部分商品不參與）

戳下面海報，選秋日時令好禮

------大促詳情請看文末------

被一款平度特產的老火腿腸，驚艷了——手臂粗，全是肉，淀粉含量不到4%，啃一口，直接刷新了我對“火腿腸”的認知！

原來，“結棍”這個詞兒，就是用來形容它的

意福記青島老火腿腸

69.9元/400g*2根

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不夸張，這一根火腿腸，就是足足400克重，比我的前臂還要粗！

認真切個片，是這樣的

粗暴地掰開，是這樣的

不騙你們，那從雙手間傳來的繃得緊緊的扎實肉感，真是直擊靈魂。

濃郁誘人的肉香沖破一層薄薄腸衣的束縛，在空氣中瘋狂逃竄，頓時就把口腔里那個管控唾液分泌的閥門給搞失靈了。

干皺外衣里頭包裹著的，是滿當當的豬腱子肉，含肉量是肉眼可見的良心、扎實，淀粉含量只有不到4%，隨便跟市面上的火腿對比

肉含量高達96%，肉塊大塊飽滿，肥瘦相間、恰到好處，還能清楚看到豬腿肉漂亮的紋理，絕不是機器攪打成的肉糜制品。

質量等級，特級，是特級啊朋友們，懂行的老饕看一眼就知道是什么貨色，火腿中的極品，就是這個水平了。

調味超戳人，很有辨識度，散發著一股火燎燎的果木煙熏味，據說這獨具風味的老火腿是無數老青島人的童年回憶，也是當地一道小有名氣的土特美食，而且還獲得了國家市級非物質文化遺產的認證。

意福記傳承了父輩手藝人三十多年的精湛工藝，從切肉的刀法到腌制的配方，再到烤制的溫度都是實打實的講究——

能夠被評為“特級”的老火腿，不僅是要純肉制作，而且肉源也有指定，必須得用平度本地特產的跑山豬，它們肉質鮮嫩，壯而不肥，因為活動量大，瘦肉比例相對更高。

部位也是特定的，必須得是靈活健碩的腱子肉，再跟一定比例的豬后腿肉配搭，以保證黃金比例的肥瘦占比，讓吃口瘦而不干柴，油潤而不膩。

腌制全程都在溫濕度固定的恒溫庫中進行，則要選用數十種上等天然的香料，腌制10個小時以上充分入味。

再采用至少15年以上的蘋果木為果木煙熏原料，對高溫蒸煮后的肉腸進行烤制。烤制的溫度也十分講究，必須在外部烤制溫度100度以上的同時，將肉腸的中心溫度嚴控在73度。

把蘋果木的木本芳香滲透進每一根肉絲絲中，并使內部肉質醇厚鮮嫩，同時火腿的外皮也在熏烤過程中緊縮干皺，變得脆中帶韌，真的是爆炸好吃。

配料我也替你們研究過了，可以放心買，都是每天現做的新鮮，沒有防腐劑、短保，常溫下只能放10天，冷藏可以保存22天，冷凍可以延長到三個月。

切片吃，很規矩，但我一定要慫恿你們直接上嘴啃一口，那個飽滿又嚼勁十足的口感，人生不領略一次就太遺憾了！

囤上兩根，早餐切幾片往吐司一夾，不要太豪華~晚上切片炒個飯、下個酒，刷劇當零食啃兩口，都要香得原地飛起了！

意福記青島老火腿腸

食鑒局售價：69.9元/400g*2根

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