2021年12月31日

我們相約齊聚華大西街

不為別的，就是偶然想起來(lái)了那些熱血的年月

那場(chǎng)球賽后的豪飲

那次社團(tuán)聚會(huì)后的勇敢表白

那場(chǎng)畢業(yè)季的狂歡

那頓跨年夜的燒烤

所有這些，都跟一家店有關(guān)——集味道大牌檔

為什么會(huì)選擇這里？

一句話：你想要的，這里都有！

來(lái)自廣東的老何喜歡海鮮

來(lái)自東北的小潘熱衷燒烤

而顏值擔(dān)當(dāng)林帥無(wú)辣不歡

偏偏舍長(zhǎng)又是個(gè)純正的福建人

最終還是為大家選擇了這么一個(gè)據(jù)點(diǎn)

川菜 閩菜 夜宵 燒烤皆大喜歡！

每次期末聚餐、獎(jiǎng)學(xué)金發(fā)放、林帥獻(xiàn)出大學(xué)初吻……

集味道的海鮮大咖必須上：豪橫霸氣，才對(duì)得起值得慶祝的場(chǎng)面！

兩只肉彈味美的小青龍對(duì)切，四個(gè)好兄弟一人一半！

鮑魚(yú)、紅蝦、魷魚(yú)圈、花菜、土豆、木耳、包菜、芹菜……來(lái)自海里的、山上的，

自由組合、各種混搭，再撒上一把干椒，淋上一勺熱油，煙霧氤氳，味道交融集合。

就如同我的同學(xué)們，天南地北，對(duì)的人，就集到了一起！

以上，是一位華大畢業(yè)生的坦言。其實(shí)，我在集美生活多年，集味道大牌檔我也很喜歡，老板是純正的東北人，最開(kāi)始在湖里老街，然后又到了集美學(xué)村，現(xiàn)在已開(kāi)了三家分店，扎根集美長(zhǎng)達(dá)11年。單單華大這個(gè)店，就足足有六個(gè)門臉兒，其中一個(gè)拿來(lái)做全開(kāi)放的通透廚房，前后場(chǎng)地還都可以用上，品類多，氛圍足，難怪同學(xué)們甚至周邊的白領(lǐng)居民都喜歡！

讓我念念不忘的，還是這里的燒烤。

三里橋大油邊，必點(diǎn)。集味道的師傅膽大心細(xì)，每次都把火候把握得剛剛好。略微有點(diǎn)焦，但還是收住了踏入“糊”的臨門一腳。美拉德反應(yīng)得到了極致的表現(xiàn)，每一口都油漬爆裂，香氣爆棚，欲罷不能。

烤羊排，在火候的分寸把握上也有異曲同工之妙，油膜連著骨頭和精肉，每一口的滿足感，當(dāng)真溢于言表。

燒烤夾一上桌，我們都會(huì)點(diǎn)上一整盤，富得流油的牛胸口、烤雞翅膀、烤雞爪、手工招牌豬肉、東北羊肉串、集集骨架、烤雞軟骨、碳烤石蛋、烤四季豆、烤豬頸肉……等等等。

集味道大牌檔還有個(gè)內(nèi)部受歡迎菜品排行，依點(diǎn)單率、上桌率為依據(jù)，上榜標(biāo)準(zhǔn)完全看實(shí)力。

咸蛋黃焗茶樹(shù)菇、集味道泡椒田雞、閩南炸醋肉、閩南地瓜粉、毛血旺、土豪巴浪魚(yú)，這些都赫然在列。其中炸醋肉、地瓜粉和巴浪魚(yú)我都相當(dāng)喜歡。

把酒言歡話當(dāng)年，誰(shuí)不曾年少！

對(duì)的人集一起，就該這樣

那些被膽固醇的肆虐的風(fēng)華年少的青春，懷念

2022了，祝大家都好！