說到倫教，很多人知道順德有一個名小吃倫教糕，至今已有數百年歷史。2014年，聯合國科教文組織授予順德“世界美食之都”的稱號，從此奠定順德粵菜在中華食譜中不可撼動的“江湖地位”。今天，羽子這一份順德攻略，想介紹一下并不是那么多人了解的倫教。

倫教，與廣州番禺一水之隔，是順德中心城區的重要組成部分。在珠江三角洲的造地運動中，一個狀如羊角的小沙洲就是倫教最早的雛形。南北朝時，這個小沙洲上就有了人居住。晚唐時有了上村、中村、下村，然后有了"海心沙"。倫教古稱"海心沙"，明初更名"倫教"，相傳鄉紳鄭循齋治鄉有方，朝廷賜"倫常之教"匾額而得名。

如果你想去倫教感受當地文化，緬懷當年歲月，不妨去678文化街走走，全長約678米，沿街建筑濃縮了60~80年代風貌，也因為倫教歷代文人輩出，加之678的諧音是“錄取吧”，故名“678文化街”。

678文化街的歷史可以追溯到清朝咸豐年間，街頭那座建于咸豐年間的御波橋是最佳“見證者”。霍公古廟、御波橋見證大洲數百年風云；抗日烈士紀念碑記載倫教人民的家國情懷；大洲鄉人民會堂、大洲糧倉、大洲茶樓、大洲供銷社保留了時代的記憶。

除了撲面而來的歷史感，漫步在這條老街上，你會發現，這里同樣吸引了很多來自五湖四海的藝術家，他們在這里成立了工作室。678文化街悠久的歷史、豐富的文化底蘊和包容性的文化藝術值得慢慢品味。

678文化街還有鐘山書院、錢幣博物館、陶瓷館、咖啡店、香云紗展館、榮記竹器、歡姐倫教糕等一系列有特色的店。歷史的街區，現代的格局，串起古今萬象，將文化體驗、旅游觀光與休閑購物相融合。

來了倫教，就一定要試一試歡姐倫教糕。在678文化街盡頭，有一家歡姐倫教糕，內外裝修都襯回這條街的文化氣息，晶瑩潔白，松軟綿暄，香甜可口，滑潤柔性，倫教糕就是簡單又好吃。

離678文化街不到10分鐘的順德保利假日酒店，地理位置優越，緊鄰廣珠公路，坐落于集餐飲、購物、娛樂等設施于一體的保利中央公園內，周邊生活便利。酒店距廣珠輕軌順德站僅10分鐘車程，廣州南站30分鐘車程，所以第二次來倫教，依然選擇住在這里。當然，吸引我的還有酒店中餐廳錦云樓出品的美食。

酒店已經開始營造圣誕的節日氛圍，千萬別錯過在大堂吧的盡頭，有一幅由1000片嶺南琉璃瓦片制成的“鑊耳屋”背景墻。大堂吧以魚塘星夜作為設計理念，如同江河倒映的LED水紋燈帶，仿佛靜夜乘船漫游魚塘之中，正好映襯順德這個“魚米之鄉”。

當你步入酒店時，能發現酒店很多與當地相融合的文化元素，抬頭能看到香云紗飄蕩形態的主燈，旁邊的休息區背景墻又展示了香云紗的另一種形態，而香云紗正是順德的特產。

不巧的是，香云紗博物館近期在維護，沒有對外開放。如果想了解香云紗，在大堂的商店可以先睹為快。2008年香云紗入選國家級非物質文化遺產，香云紗也是目前世界上現存最古老、最復雜、最傳奇的絲綢工藝之一，是真絲中的極品。

來到順德，怎能少得了美食。對于酒店中餐廳錦云樓的美食，稱得上“念念不忘”。廣東人早上最中意飲早茶，所以住在酒店非常方便，足不出戶就能第一時間品嘗地道的“一盅兩件”。

傳統的廣東茶點這里應有盡有，必吃推薦有錦云樓鮮蝦餃、豉油皇浸鳳爪、傳統乳香咸煎餅、金沙脆皮紅米腸、竹炭蔥香肉松包等等，特別是網紅竹炭蔥香肉松包，每桌必點。

別看這個竹炭蔥香肉松包其貌不揚，口感卻是香甜柔軟，奶香濃郁，入口即化。每次來錦云樓喝早茶，最后都忍不住要打包幾個回去和親朋好友分享。

錦云樓有7個以鳥命名的包廂，提供地道特色的烹飪菜肴與細致周到的餐飲體驗。餐廳傳承經典粵菜精髓，并以創新之道打造口味獨特的佳肴美饌。

在錦云樓中餐廳，必點的有吊燒文昌雞、柚皮蒸爽風鱔、果木燒鵝腩仔、農家四寶蔬。這幾道菜都很有廣東順德的特色。燒雞皮脆肉滑，香口和味，一定要趁熱吃。

除了必點的幾道菜，錦云樓也有時令出品，把順德特色味道進行改良和升級。美極蝦是順德一道非常有名的菜，在這里行政總廚搭配黑松露焗的羅氏蝦，口感更加豐富。看似簡單的?極薈頸肉，其實非常考師傅的刀工和火候。推薦兩道主食，鮑魚汁姜蔥撈粗面和古法糯米飯，非常可口，是錦云樓的招牌主食。

順德保利假日酒店擁有278間簡約雅致、現代化設施完善的客房及套房。IHG優悅會會員入住還有歡迎果盤和小點心。房間內的視野非常開闊，冬日里的陽光灑進來也更添溫暖。

房間的床品非常舒適，羽絨被很輕柔，酒店貼心準備了兩種不同軟硬程度的枕頭，如果還有其他需求，可電話至前臺。

如果你想擁有更加舒適的入住體驗，可以升級為豪華套房。套房面積更加寬敞，有起居室、獨立的衣帽間和浴缸沐浴享受。

位于6樓的健身中心提供健身房以及室內恒溫游泳池。戶外空中草坪花園是戶外婚禮及各種活動的完美場地，早晨，微風伴著陣陣清香迎面吹來，參加一次戶外太極體驗，讓人霎時神清氣爽！踢腿腿動身不動，快起快落還放松。站樁意動體微動，吞云吐海也從容。

順德保利假日酒店是洲際酒店集團在廣東省順德地區首家假日品牌酒店。無論是商務出行還是休閑度假，酒店的地理位置都有利于住客探索順德這個擁有“世界美食之都”稱號的嶺南城市。如果來倫教甚至是順德出差或者旅游，順德保利假日酒店都是一個不錯的選擇。

酒店周邊景點推薦

清暉園

清暉園是廣東四大名園之一，花園設計得以精巧為主，是典型的嶺南園林風格。整個園林的景致圍繞著水做文章，整個院子圍繞著一池清水，小溪里的錦鯉長得很肥。

有假山、小橋、亭臺樓閣，并種上了銀杏、紫藤、龍眼、龍順棗等樹種來配合景觀建筑。不妨到澄漪亭里看水色與園景，碧溪草堂看短斤少兩的“百壽圖”。園內裝飾性的細節也值得細細品味，園內有大量裝飾性和欣賞性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。