-炒薏米姜茶-

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喝水，是件大事兒。

關(guān)于這件事，其實有很多說法。以前聽得比較多的是，當你的身體發(fā)出口渴信號的時候再喝水，可能就已經(jīng)太遲了。后來有在BBC看過另有一位運動醫(yī)學顧問醫(yī)師說，其實聆聽身體發(fā)出的喝水信號就可以了，“沒道理人體中的其他一切指標都是準確的，而只有口渴有問題呢？在人類幾千年的進化過程中，口渴機制一直運行良好”。

盡管大家莫衷一是，但喝水對咱們很重要，這是毋庸置疑的。要知道人體大約四分之三都是水。根據(jù)《中國居民膳食指南》，健康成年人每天需要的水在2500毫升左右。如果運動量比較少，至少也要攝入1200毫升水。

可是這世上才不是每個人都喜歡喝水的吧。畢竟相比起茶、咖啡、各色會讓人幸福到冒泡的飲料，水實在是太寡淡無味，平平無奇了。

進入秋天，明顯感覺北京的天氣愈發(fā)干燥。季節(jié)的轉(zhuǎn)換也很明顯投射到身體上，脾胃會比較虛。又想補身，又想讓喝水不再是需要硬著頭皮的KPI，是可以花點心思給它添些風味的。

相信很多人跟我一樣，不止在一個場合或是采訪中看到，好些皮膚透亮的女明星在分享她們保溫杯的秘密時都會提到“薏米水”。

咱們雖然不是女明星，但到底也是自己生活的女主角。同款薏米水可以Get，甚至還可以創(chuàng)新改造，制成升級進化版。

薏米，也叫薏苡、苡仁等等。在張仲景藥物學、《神農(nóng)本草經(jīng)》里都記載它有祛濕舒筋、利水滲濕、健脾止瀉等功效。朱熹還專門寫過“薏苡載來緣下氣，檳榔收得為祛痰”的詩句，就是說的薏仁祛濕、抵御瘴氣的藥用價值。

但是薏米的實用，是有些講究的。有好些網(wǎng)友，貿(mào)貿(mào)然跟著明星們喝紅豆薏仁水，結(jié)果演了出“瀉邀”的鬧劇。

喝薏米水，一定要是炒熟的，這樣才有助于健脾祛濕，否則不僅有反作用，還會傷脾胃。

我這次用的就是炒過的薏米。因為天氣慢慢轉(zhuǎn)涼了嘛，所以加入了更暖的姜片，每一口喝下去都像攝入了舒服的陽光。我還根據(jù)自己的身體狀況，加了點料，比如補氣的黃芪和健脾胃的陳皮。你也可以按自己的需求“定制”自己的薏米水。

這些看似簡單而瑣碎的日常，正是因為每個人都盡力給它添添加加，才有了獨屬于某個人的風味。薏米水雖淺淡，但也是別有滋味的。

-炒薏米姜茶-

“ Ingredients”

薏米 80g

老姜 60g

“Method”

1-薏米仁性寒，我們提前把它炒熟。小火翻炒大約10分鐘，薏米表面發(fā)黃出香味就可以了。

2- 老姜切片，具體份量隨意。

3- 炒好的薏米仁倒入開水，放入姜片煮開后改小火燉煮20分鐘就好了。

4- 煮薏米水的時候放3、4片黃芪，或者用煮好的薏米水泡黃芪，可以補氣養(yǎng)血，降血壓。

5- 薏米水和陳皮搭配，可以健胃消食，小朋友也能喝。

6- 最后祭出懶人絕招，薏米一次性炒出一周的量，每次喝的時候抓一把，提前一晚放在保溫杯里沖入開水，再放點紅豆或者你中意的養(yǎng)生搭配，第二天上班累了來一杯，滋補又簡單。

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